Récemment mise à l’honneur dans la presse locale à l’occasion de son bicentenaire et de son ambitieux programme d’investissement, l’entreprise Moulin Calvet fait partie du paysage économique de Rignac depuis près de deux siècles. La commune est fière de compter sur son territoire cette entreprise familiale qui conjugue savoir-faire historique, innovation et développement. Retour sur son histoire et les évolutions qui préparent son avenir.
Au Moulin du Bousquet, à Rignac, le Moulin Calvet perpétue depuis près de 200 ans un savoir-faire consacré à la transformation du blé et à la fabrication de farines destinées notamment aux artisans boulangers. Transmise au fil de sept générations, cette entreprise familiale a su faire évoluer son activité tout en conservant son ancrage local.
Aujourd’hui, l’entreprise ouvre une nouvelle étape de son histoire avec un programme d’investissement annoncé à hauteur de 25 millions d’euros sur dix ans.
Un outil de production modernisé
Ce programme prévoit plusieurs équipements destinés à renforcer les capacités de production et à accompagner l’évolution des besoins du marché : un nouveau silo à blé de 3 000 tonnes, un trieur optique pour améliorer le nettoyage des grains, un moulin modernisé ainsi qu’une ligne d’ensachage entièrement robotisée.
Un nouveau laboratoire d’analyses doit également permettre d’affiner les assemblages de farines, tandis qu’un fournil agrandi accompagnera les activités de recherche et de développement.
Ces évolutions visent à moderniser l’outil industriel, à améliorer la régularité de la production et à répondre aux attentes des professionnels de la boulangerie.
Un savoir-faire tourné vers les artisans boulangers
Au-delà de la production de farine, Moulin Calvet accompagne les artisans boulangers dans leurs projets professionnels. L’entreprise développe une gamme diversifiée, comprenant notamment des farines conventionnelles, biologiques et Label Rouge, et propose des solutions techniques et commerciales adaptées aux besoins de ses clients.
Elle s’inscrit également dans différentes démarches de qualité et de structuration des filières, notamment Agri-Éthique, l’agriculture biologique et la filière CRC.
Une entreprise ancrée dans la vie économique locale
Avec ce programme de modernisation, Moulin Calvet poursuit son développement à Rignac en s’appuyant sur son histoire, son savoir-faire et l’évolution de ses équipements.
Cette entreprise spécialisée dans la meunerie illustre la présence, au cœur de la commune, d’une activité industrielle qui conjugue tradition et innovation, au service des professionnels de la boulangerie.
Pour en savoir plus sur l’entreprise, son histoire et ses activités : moulin-calvet.fr.